超好吃的低脂开胃菜-苦瓜酿肉

作者： 不信秀色可餐

很小的时候是不喜欢吃苦瓜的，长大后竟然会觉得还不错，特别是偶尔吃点苦瓜酿肉，挺期待的呢，美眉姐姐们要不试试看

用料

• 五花肉 500克
• 苦瓜 2根
• 鸡蛋 1个
• 生粉 适量
• 生抽 适量
• 蒜沫 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 白糖 30克
• 胡椒粉 15克
• 柱候酱 2勺

超好吃的低脂开胃菜-苦瓜酿肉的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净切段，每段约两指宽

步骤 2

每段苦瓜挖空

步骤 3

苦瓜焯水1分钟捞起沥干，加生粉搅拌

步骤 4

五花肉剁的肉沫后，可以用料理机搅碎，或买五花肉时让老板搅碎，按上图加料汁搅拌均匀

步骤 5

再加适量生粉，让肉沫粘稠起来，然后塞到苦瓜段中

步骤 6

将填好肉馅的苦瓜段，热油锅，小火，两边煎至金黄色。总共约要5分钟

步骤 7

按上图备好淋浴到苦瓜的调味汁

步骤 8

倒入做好的调味汁，中小火煮3分钟，然后翻一遍再煮3分钟，然后等收汁差不多了即可，最后撒点花生油

步骤 9

可上盘开吃啦，味道不错，有点苦的香肉味特别浓，一口一块，生活就是这么简单的美味！

超好吃的低脂开胃菜-苦瓜酿肉的小贴士

煎的时候注意火候不要糊了。

菜谱创建时间：2020-12-22 10:57:58