超好吃的鸡腿肉土豆盖饭

作者： 奇缘美食记

做少了不够吃呀，我选择了鸡腿肉，口感来说比鸡胸肉更好吃，最喜欢吃里面的土豆块了，煎制到金黄色的土豆块超入味的，口感特别好。

用料

• 鸡腿 1只
• 土豆 2个
• 洋葱 1个
• 红甜椒 半个
• 杭椒 4个
• 米饭 1碗
• 料酒 半勺
• 生抽 2勺半
• 食盐 2克
• 黑胡椒粉 2克
• 淀粉 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 半勺

超好吃的鸡腿肉土豆盖饭的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的食材并清洗干净

步骤 2

洋葱，土豆切丁，杭椒，红甜椒切小块

步骤 3

鸡腿去骨，去掉鸡皮，切小块放入碗中，加入半大勺料酒，半大勺生抽酱油

步骤 4

1小勺食盐，1小勺黑胡椒粉，半大勺淀粉抓匀腌制15分钟左右

步骤 5

热锅凉油，下入土豆丁，煎到表面金黄色后控油捞出

步骤 6

锅中留底油，下入洋葱翻炒到透明

步骤 7

下入腌好的鸡腿丁翻炒

步骤 8

放入2大勺生抽酱油，1大勺老抽酱油

步骤 9

1大勺蚝油，半大勺白糖翻炒均匀

步骤 10

下入杭椒和红甜椒块翻炒到成熟

步骤 11

半大勺淀粉加入适量水调制成水淀粉，淋入锅中，翻炒均匀后出锅即可

步骤 12

蒸好的米饭扣入盘中，四周放上做好的鸡腿肉土豆，吃的拌匀即可

步骤 13

成品图01

超好吃的鸡腿肉土豆盖饭的小贴士

杭椒可能会有点辣味，如果不太能吃辣的话，可以用不辣的青椒替代

菜谱创建时间：2020-12-21 23:37:28