快手版扬州大煮干丝+太太乐鲜鸡汁芝麻香油

作者： 灯火阑珊714

生活在江苏二十来年，以前觉得平平无奇的煮干丝，想要做的正宗并不容易，淮扬菜讲究刀工，远嫁的童鞋更是买不到白豆干，所以今天做的煮干丝，称之为快手版，有了太太乐鲜鸡汁轻松搞定高汤，厨房小白也轻松搞定

用料

• 百页皮 2张
• 火腿 2片
• 姜 2片
• 干虾米 适量
• 太太乐鲜鸡汁 1勺
• 太太乐芝麻油 适量

快手版扬州大煮干丝+太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法步骤

步骤 1

首先准备材料，刀工不行就买百页皮，，姜丝，火腿丝，泡好的虾米，芝麻油，鸡汁

步骤 2

百页先焯水去豆腥味，放少许盐

步骤 3

取出放凉水，再沥干

步骤 4

锅内倒少许芝麻香油

步骤 5

放入虾米煎片刻

步骤 6

倒入适量水

步骤 7

浸泡虾米的水也一并倒入

步骤 8

火腿丝和姜丝也放进去

步骤 9

倒入适量鲜鸡汁

步骤 10

最后放入豆皮

步骤 11

装盘，垒高干丝，再倒入汤底

菜谱创建时间：2020-12-21 22:58:56