山药虾滑蛋丝汤

作者： 美虎妈

最近迷上了山药，做什么都想放点儿山药

用料

• 虾仁 400克
• 玉米淀粉 30克
• 盐 5克
• 白胡椒粉 适量
• 鸡蛋 3个
• 山药 100克
• 紫菜 适量
• 料酒 1餐勺
• 蒸鱼豉油 几滴
• 香菜

山药虾滑蛋丝汤的做法步骤

步骤 1

大虾肉清理干净挤干水

步骤 2

剁成虾蓉，或者用绞馅机搅碎

步骤 3

虾蓉、玉米淀粉、盐、白胡椒粉、一个鸡蛋清搅拌上劲儿

步骤 4

盖上保鲜膜

步骤 5

山药搓丝

步骤 6

两个鸡蛋摊成鸡蛋皮切丝

步骤 7

煮一锅水，水开后煮虾滑

步骤 8

虾滑煮飘起来后加山药丝煮

步骤 9

最后加蛋皮丝、紫菜、料酒、盐、白胡椒粉、香菜点缀，口味重的可以加几滴蒸鱼豉油 但是不用多，这个汤越清淡越好

菜谱创建时间：2020-12-21 12:57:20