海鲜粥

作者： 雪风

用料

• 大米 杯
• 虾 只
• 河蟹 2只
• 姜
• 花生酱 一勺
• 香芹（细芹菜） 一根
• 干贝 几粒
• 鲍鱼 3只可选

海鲜粥的做法步骤

步骤 1

米用水泡煮粥的锅里，虾剪掉头，虾头把虾脑去了（那块黑的）剩下的留用，虾身子去皮挑虾线

步骤 2

螃蟹（最好是公蟹）拆开，去壳、肺、心等东西。把蟹膏扔泡米的锅里。干贝拆丝，连同泡干贝的水放米里

步骤 3

姜切细丝，另起一铁锅倒油，热锅凉油下姜，下虾头，小火出红油，螃蟹肉也可以放里面煸一下。到少量水再煮一下，把头扔掉，其他东西连虾头的汤倒入粥里

步骤 4

开火煮粥，定时搅动下小心米粘锅。米差不多开花的时候下虾，鲍鱼（没有无所谓），香芹切小丁，一起下进去，舀一勺花生酱放锅里。等虾和芹菜熟了，就可以关火

菜谱创建时间：2020-12-20 19:05:58