圣诞节和宝宝一起做✅超萌圣诞老人纸杯蛋糕

作者： 甜妈美食记

圣诞节🎄快到了，你们有没有想做的圣诞美食呀，可以带着宝贝一起做简单的圣诞烘焙呀，试试这款超萌的圣诞老人纸杯蛋糕吧！

用料

• 牛奶 50克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 50克
• 白糖 45克
• 鸡蛋 3个
• 淡奶油 100克
• 白糖 7克
• 草莓 适量

圣诞节和宝宝一起做✅超萌圣诞老人纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

圣诞节一起做这款小蛋糕吧

步骤 2

萌萌哒

步骤 3

1⃣️牛奶➕玉米油，搅拌至完全乳化，筛入低筋面粉，呈z字型搅拌均匀，倒入蛋黄，搅拌细腻；

步骤 4

2⃣️蛋清加少许柠檬汁，分3次加入白糖，打发至有小弯钩状态； 3⃣️取1/3蛋白霜，加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀，倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀； 4⃣️面糊倒入纸杯中，放入预热后的烤箱，120度烤50分钟，转160度烤5分钟上色，焖5分钟出炉；

步骤 5

5⃣️蛋糕放置冷却，表面切平整，淡奶油➕白糖，打至9分发，取一小部分加红色色素，调成粉色，抹在蛋糕上做圣诞老人的脸； 5⃣️白色奶油霜装入裱花袋中，挤在蛋糕四周，草莓对半切开装饰成帽子，用巧克力做眼睛，糖豆做嘴巴，挤上胡子，周围可以撒上椰蓉，做成雪花的感觉！

步骤 6

比较小的宝宝，可以把淡奶油换成山药哒～

菜谱创建时间：2020-12-19 22:38:22