酸甜可口家常糖醋排骨‼️内附糖醋汁黄金比例

作者： 甜妈美食记

今天分享一款家常版的糖醋排骨，酸甜可口，真的特别好吃

用料

• 排骨 500克
• 葱 3片
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 醋 3勺
• 白糖 4勺

酸甜可口家常糖醋排骨‼️内附糖醋汁黄金比例的做法步骤

步骤 1

糖醋汁的比例：（1:2:3:4） 料酒1勺，酱油2勺（老抽0.5勺，生抽1.5勺），醋3勺，白糖4勺

步骤 2

排骨清洗干净，冷水下锅，放姜片和料酒大火煮开，舀出浮末，捞出冲洗干净备用； 锅里放油，➕葱姜蒜爆香，倒入排骨两面煎至金黄，边煎边捞出葱姜蒜；

步骤 3

倒入调好的糖醋汁，倒没过排骨的的开水，大火煮沸后，加盖转小火炖30分钟左右； 加适量盐调味，大火收汁，倒入水淀粉勾芡，撒上白芝麻即可！

步骤 4

真的很好吃呀

步骤 5

是不是很有食欲呢

酸甜可口家常糖醋排骨‼️内附糖醋汁黄金比例的小贴士

1.很多人不太会炒糖色，所以这款排骨不用炒糖色，直接煎下就可以了，比较适合新手朋友； 2.煮排骨的水一定要用热水，做出来的排骨很嫩很好吃～ 3.炖好的排骨可以根据自己口味，适当的加点醋或者糖，不喜欢芡汁的，可以不放水淀粉勾芡，我吃这个口味正好

菜谱创建时间：2020-03-02 13:28:21