腊八蒜

作者： 看聊效

用料

• 蒜 30-50瓣
• 陈醋 100毫升
• 冰糖 7-8块
• 盐 一小勺
• 白酒 10毫升

腊八蒜的做法步骤

步骤 1

把蒜掰瓣，把发芽的和小的去掉

步骤 2

切掉头尾，为了好剥皮。剥好的蒜不用洗，直接装入玻璃瓶中。

步骤 3

把陈醋，冰糖，盐，熬一下，冰糖融化即可。

步骤 4

把熬好的醋放凉，倒入瓶中，封号盖，常温保存即可。

步骤 5

这是放了三天的，已经发绿了，大约10天，全部变绿。

腊八蒜的小贴士

蒜去头尾是让蒜更快的变绿，比不切的能快15天左右。

菜谱创建时间：2020-12-19 21:30:44