冰糖葫芦

作者： 水林777

用料

• 白糖 80克
• 清水 80克
• 草莓 20个

冰糖葫芦的做法步骤

步骤 1

草莓洗干净，擦干，插好牙签

步骤 2

白糖和清水1比1，大火，不要搅拌，可以摇锅一圈

步骤 3

出大泡泡后，转小火（100-120度）继续熬

步骤 4

如果水蒸发了，也看的比较浓稠了，用筷子捞一点，放入凉水降温，咬看看，如果结块了硬了咬一口脆脆的就好了👍。如果还很粘牙，继续熬1分钟再试试

步骤 5

草莓转一圈

步骤 6

⚠️操作要快点哦，很快凝固的，如果用明火可以开最小火在上面操作，保持温度糖浆就不会马上凝固。如果是电磁炉，凝固后再小火加热就可以了

步骤 7

草莓沾完糖浆直接放在油纸冷却，防粘

菜谱创建时间：2020-12-19 20:37:37