枣泥蛋糕

作者： 燕子3322

这是一款适合零基础烘焙小美客户的蛋糕，全程用小美制作，零失败。 拖延症的我，被客户催促了很久，终于来下厨房写下这个食谱，方便大家查找

用料

• 去核的红枣 150g
• 鸡蛋 300g
• 红糖 60克
• 玉米油 40克
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 100克
• 表面装饰（比较随意，有啥放啥）
• 核桃仁 25g左右
• 白芝麻 7克左右
• 杏仁片 15克左右
• 松仁 15克左右

枣泥蛋糕的做法步骤

步骤 1

擦干净主锅，无水无油状态。150g红枣放入主锅

步骤 2

盖上主锅盖，turbo功能，2秒转3次

步骤 3

打好的红枣粒，盛入碗里备用。清空主锅

步骤 4

提前预热烤箱180度。在主锅里插入蝴蝶棒，放入300g鸡蛋，60g红糖

步骤 5

盖上主锅盖，15分钟/45度/速度4（冬天用）； 夏天可以把它改为10分钟/45度/速度4，再5分钟/速度4

步骤 6

打发好的蛋糊，是不是很棒呀！

步骤 7

设置12秒/速度2，从洞口倒入40g牛奶和40g玉米油（可以提前倒入碗里搅拌均匀）

步骤 8

再加入低筋面粉和红枣粒盖上主锅盖

步骤 9

设置12秒/速度2，打开盖子检查一下面粉搅拌均匀，如果还能看到面粉，速度2再转个4秒

步骤 10

搅拌均匀的蛋糕糊

步骤 11

倒入28*28的烤盘，烤盘里提前垫一张烘焙纸或油布（看图） 表面撒上装饰物，拿起烤盘，震一下，排出气泡，放入提前预热的烤箱，放在中层，180度，18-20分钟左右（烤箱温度和时间只能做为一个参考，每个烤箱的脾气都不一样）

步骤 12

取出来放在烤架上稍微晾凉，就可以用锯齿刀切块了。

步骤 13

热的蛋糕可真好吃

枣泥蛋糕的小贴士

主锅保持无水无油

菜谱创建时间：2020-12-19 20:29:56