莴笋炒腊小肠

作者： 浅浅地读流年

冬季到，老家腊货吃起来～

用料

• 腊小肠 1副
• 莴笋 1根
• 蒜苗 1根
• 蒜瓣 2瓣
• 小米椒 5个
• 盐 适量

莴笋炒腊小肠的做法步骤

步骤 1

腊小肠剪断，或用刀切断。锅里放冷水煮开。大概煮五分钟关火。

步骤 2

这时腊肠是鼓起来的。把水倒掉，腊肠冲洗干净。

步骤 3

放冷却后斜刀切成段（冷却再切油不会流出来）

步骤 4

小米椒、蒜瓣、蒜苗头、准备好备用

步骤 5

莴笋滚刀切好备用～

步骤 6

热油下辣椒、蒜苗头、蒜瓣一起炒香

步骤 7

倒入腊小肠一起炒三分钟

步骤 8

倒入莴笋放盐翻炒3至5分钟

步骤 9

出锅前倒入切好的蒜叶翻炒。盐不够可以加一点生抽。够了就不用加。

步骤 10

出锅！

莴笋炒腊小肠的小贴士

小肠一定要煮了再炒 煮好的腊小肠一定等冷却再切喔

菜谱创建时间：2020-12-19 12:27:12