超好吃的拿铁太妃糖🍬 消耗淡奶油|不齁甜！！

作者： 野生小兰

喜欢喝拿铁的一定要试试这款太妃糖，真的绝了 形容不出来的好吃，比熬糖版本的牛轧糖还要好吃 淡淡的咖啡味真上头，搭配香香脆脆的坚果你们自己品 伯爵红茶太妃糖配方我有写，需要可以翻阅 ⭐️关于麦芽糖和水怡 水怡和麦芽糖都是属于麦芽糖，但是做工和原材料不同名字也就不同，在古代他们的制作原理，都是利用麦芽中的淀粉酶把淀粉水解而得到糖浆，水怡是无色透明的，麦芽糖是是有颜色，有香味的。

用料

• 奶油 300克
• 海藻糖 60克
• 白砂糖 90克
• 水怡/麦芽糖 50克
• 黑咖啡粉 5克
• 盐 1克
• 熟杏仁粒 适量

超好吃的拿铁太妃糖🍬 消耗淡奶油|不齁甜！！的做法步骤

步骤 1

1.所有材料混合均匀入锅中小火一边搅拌一边熬到118～120度左右，装入铺好油纸的模具冷却后切块。

步骤 2

期间要不停搅拌

步骤 3

2.成品是稍微软一些，入口即化的口感，比某口莲好吃，口感和它里面夹心差不多，贼好吃

步骤 4

3.如果喜欢硬一点的就熬到125度，我就是125度，再放熟杏仁混匀倒入不沾模具，整形，不要完全冷却后切，不烫就差不多可以切了，不然硬邦邦再切就是糖渣子了，用不完的奶油就这样消耗，好吃，还能快速把淡奶油用完了

步骤 5

❣️真的好好吃，所有人都说好吃的一款糖，边角料我都舍不得丢。

步骤 6

❣️软的硬的都好吃，硬的香，软的入口即化

步骤 7

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步骤 8

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步骤 9

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步骤 10

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菜谱创建时间：2020-12-18 08:00:25