一吃就停不下来的糯米养生年糕

作者： 周姐与美食

用料

• 糯米粉（三象水磨糯米粉） 520克
• 牛奶（品牌不限） 580克
• 鸡蛋 4个
• 糖 70～90克（喜欢甜90克，不喜欢甜70克）
• 炼乳（品牌不限） 20克
• 玉米油100克 100克
• 奶粉（品牌不限） 20克
• 中间夹心部分：熟核桃仁，红枣，葡萄干，蔓越莓干，熟南瓜籽仁，蜜红豆等，这些材料有什么加什么，也可以加自己平时喜欢吃的各种坚果，果脯之类的食材 每种30克到50克，根据自己的口味喜好来铺满你的夹心层

一吃就停不下来的糯米养生年糕的做法步骤

步骤 1

糯米粉+牛奶加鸡蛋+糖+炼乳+奶粉用厨师机搅拌均匀，没有厨师机的可以用手动打蛋器混合均匀，然后加入玉米油继续混合搅拌均匀，再然后过筛，过筛是为了让年糕体更细腻

步骤 2

所有液体部分搅拌过筛后，准备一个28*28的烤盘，铺上油纸，先倒入一半的液体用烤箱预热好的上下火150度先烘烤10分钟

步骤 3

10分钟后把准备好的夹心部分，红枣处理成小块，核桃掰成小块，蔓越莓和葡萄干还有蜜红豆均匀的铺满在烤了10分钟的糕体上，注意这个环节，一定要把铺好的这些材料要按压进去

步骤 4

最后一步把剩下的液体倒在铺满夹心层的上面，然后进烤箱150度继续烘烤45分钟，每家的烤箱温度都有一些差别，所有烘烤的时间也不一样，一定要观察，年糕表面烤出了一层微微发黄的皮就是烤熟了

步骤 5

烤熟出炉后，放凉平均切成4条，然后在切成小块，美味既成，常温保存2到3天，如果觉得不软糯了可以在用烤箱加热一下吃哦，应为我们家用，不放保软酶那些添加剂，所以糯米做的东西比较容易变硬，通常我做的时候会额外添加15克韩国水怡，可以保湿，延缓糯米变硬变干

步骤 6

交作业的宝宝们我会奖励给你们另外口味的配方哦

步骤 7

最后一半到完后在表面撒点白芝麻

步骤 8

最后大概150度烤30分钟，每个烤箱的温度不同，所以最后看成熟的状态

步骤 9

打包出单

一吃就停不下来的糯米养生年糕的小贴士

非常简单快手的一款小美食，只要你按照步骤做，基本零失败

菜谱创建时间：2020-12-16 23:20:05