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变废为宝,自制“味精”的做法

变废为宝,自制“味精”

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作者: 风中舞飞扬
风中舞飞扬
本来只能扔掉的虾头虾皮虾尾,摇身一变,成了可以增加汤品粥品鲜美味道的天然“味精”,惊喜不惊喜?意外不意外?😃 温馨提示:家里没有烤箱的小伙伴可以用微波炉或炒干,但说实话,微波的效果没烤的香,锅炒要慢火小炒,有点累人。😝

用料

变废为宝,自制“味精”的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在家里吃虾(河虾、海虾均可)时尽量把虾、尾、皮干净地留下,收集在一起后用烤箱180度烤20分钟(香菇也一起烤)后拿出来看看是否已经干脆,不够干脆可以再烤10分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我这儿是500克河虾的全部头、尾、皮,加了6朵去尾的干香菇,香菇最好用小朵的或弄碎点(我直接放下去打干磨菇一直在蹦蹦跳跳,打了好几次才打碎)。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将虾头尾和香菇一起放入干磨杯或破壁机打成细粉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾皮打碎还会有些小刺,要过过筛,筛出来的颗粒和小刺可再打一二次,不想麻烦也可以不要。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过筛后的细粉用事先洗净消毒过的瓶子装好密封保存。虾菇粉闻着就有股非常好闻的香甜味道,煲粥煲汤放点进去味道鲜美,关健是无添加剂,比售卖的鸡精,汤宝用着放心不是。

菜谱创建时间:2020-12-16 21:55:19
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