好好味😋德式布丁塔❤️

作者： Bi-bi囡

本方份量是8个装

用料

• 低筋面粉 234克
• 糖粉 97克
• 鸡蛋液 56克（大约一个大鸡蛋）
• 黄油 73克
• 蛋黄 4个
• 炼奶 40克
• 淡奶油 310克

好好味😋德式布丁塔❤️的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，这步很重要，一定要软化后再开始下一步

步骤 2

糖粉过筛（因量多，分次加入糖粉过筛），搅拌均匀

步骤 3

分次加入蛋液（我分了4次加入），搅拌均匀

步骤 4

加入过筛后的低筋面粉（这里我分了3次加入）

步骤 5

搅拌至没面粉没颗粒的面团，如图

步骤 6

面团约450G，分成8小块，每块约56g

步骤 7

捏成杯状（ps：这个要有耐心，戴手套捏会方便且干净）

步骤 8

捏好后，开始整布丁液，将淡奶油、蛋黄、炼奶加在一起搅拌均匀

步骤 9

过筛倒入纸杯，8分满

步骤 10

烤箱预热，170度，预热后，放进去烤26分钟

步骤 11

新鲜出炉

步骤 12

开吃～～～😋

菜谱创建时间：2020-12-16 20:46:03