极简版香到无法自拔红烧肉

作者： Dinner是子玲呀

一口红烧肉含在嘴里，满口肉香～加上一口热气腾腾的软绵香米饭，好吃到飞起～孕妇一枚注意放少量五香粉和一丢丢黄酒就没事啦。

用料

• 五花肉 350克
• 黄酒 2勺
• 五香粉 小半勺
• 酱油 8勺
• 冰糖 5小块
• 姜 5片
• 葱 1根

极简版香到无法自拔红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切1个拇指般厚度，跟冷水下锅，加入2片姜，1小勺黄酒。煮开2分钟沥干水分。

步骤 2

热油加入姜葱，小火煎至葱变棕黄色。

步骤 3

放入肉煎至两面金黄，洒点五香粉，翻炒两遍就倍儿香了。

步骤 4

将煎过的红烧肉放进瓦锅，倒入1小勺五香粉，1勺黄酒，8勺酱油，5小块冰糖，加水没过肉，大火煮开转小火炖煮40分钟，直至肥肉软绵即可。不用加盐，中途发现少水继续加水和酱油。

步骤 5

真的超香超下饭～肥肉也好吃😋

极简版香到无法自拔红烧肉的小贴士

1、喜欢色泽深的也可以加老抽。 2、整个过程不要加盐。

菜谱创建时间：2020-12-16 20:36:11