松软香浓的甜甜圈

作者： 温暖冬季_5rd7

冬日小零食～～长肉肉的季节来啰[憨笑] 甜甜圈只有揉出手套膜，才松软🉑️口 小男生称赞比买的还好吃。

用料

• 普通面粉 180克
• 盐 2克
• 白糖 20克（自由增减）
• 酵母 2克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 75克
• 玉米油 15克

松软香浓的甜甜圈的做法步骤

步骤 1

将所有食材混合，和成一个面团，不用和光滑，成团就行，成团放置20分钟左右。

步骤 2

面团放案板上来回搓，摔打，来回搓、摔打，差不多半小时，这个过程很锻练身体，减肥与美食一举两得😀

步骤 3

揉出薄薄的手套膜，这步是甜甜圈拥有松软可口的面包口感之关键。

步骤 4

出膜后面团揉出来相当光滑细腻，放置发酵至二倍大。

步骤 5

面团有明显的蜂窝状就证明发酵到位了。

步骤 6

揉搓排气，擀成1.5厘米厚度的面片。

步骤 7

用圆形模型或圆形水杯口扣出形状。

步骤 8

再拿个矿泉水瓶上的圆形瓶盖，在扣出的大圆中间扣个小圆，这样甜甜圈饼胚就做好了。

步骤 9

然后放暖气片旁边进行两次醒发，着急接孩子放学，所以这步没拍照。

步骤 10

锅中到油，油温三成热，即筷子放进去，两边有小汽泡即可放入饼胚，小火慢炸，定型后翻面。一个人操作不好拍视频。

步骤 11

炸至两面金黄色捞出控油，撒上白糖即可。

步骤 12

晚饭开吃。

步骤 13

吃不完的装入保鲜袋内保存，五天内依然松软。

步骤 14

面粉150克、黑芝麻15克，鸡蛋1个，食用油10克、白糖5克、牛奶适量，炸了香酥大麻花。

步骤 15

麻花第三天口感就没那么酥了，吃时微波炉加热1分钟，放凉口感就恢复了。

松软香浓的甜甜圈的小贴士

一定一定要全程小火慢慢炸。

菜谱创建时间：2020-12-16 15:54:51