花生酥

作者： 苹果7323_0gnc

不知什么时候开始，这个小小花生酥成了我家人喜欢的零食。做法简单快手。

用料

• 低筋面粉 190克
• 泡打粉 2.5克
• 盐 2克
• 花生油 90克
• 全蛋液 25克
• 白砂糖 55克
• 熟花生（碎） 60克

花生酥的做法步骤

步骤 1

盆中加入花生油、糖（用糖粉更好）、全蛋液用蛋抽搅拌至糖乳化。（我做了双倍的量，两烤盘共72个😊）

步骤 2

低筋粉、盐、泡打粉混合均匀。

步骤 3

把步骤2混合粉倒入步骤1中拌均匀至无干粉。再倒入花生碎拌均匀。（提前把花生烤熟去皮用擀面杖擀碎）

步骤 4

分成一小份一小份的像搓小汤圆一样，再稍微压扁一点成图中的样子，最后在上面刷一层薄薄的全蛋液。

步骤 5

上下火180度烤20分钟（第二盘是烤箱自带烤盘下火170度18分钟底部还是有一点焦了），出炉，好香啊！

步骤 6

冷却后，装盒或装罐装袋，自己吃送人都喜欢😊

步骤 7

有朋友问泡打粉是什么？见图，这款泡打粉，目前是市面上最好的一种了。

花生酥的小贴士

不建议减油减糖了。 喜欢甜的朋友可以再加10—15糖。

菜谱创建时间：2020-12-16 13:09:13