金沙鱿鱼圈

作者： 懒饭App

时间：约20-30分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份

用料

• 鱿鱼圈 350g
• 咸鸭蛋黄 3个
• 料酒 1大勺
• 普通面粉（中筋） 40g
• 白胡椒粉 根据自身口味添加
• 食用油 适量
• #面浆
• 普通面粉（中筋） 50g
• 清水 120g

金沙鱿鱼圈的做法步骤

步骤 1

鱿鱼圈洗净，沥干水分。加一勺料酒，拌匀，腌制15分钟以上。

步骤 2

面粉加水调成面浆，把鱿鱼圈放进去，拌匀，让鱿鱼圈均匀地裹好面浆。

步骤 3

保鲜袋里放干面粉，然后把鱿鱼圈放进去，面浆不要。然后保鲜袋充气、封口，摇匀，让鱿鱼圈裹上干面粉。

步骤 4

在锅里放一层油，中火加热，油热后放入鱿鱼圈炸成浅金色，捞出来沥油。

步骤 5

锅中留底油，小火加热，放入碾碎的咸蛋黄，炒到咸蛋黄冒泡泡。然后放入鱿鱼圈，翻炒均匀。最后撒上点白胡椒粉和葱花就好。

金沙鱿鱼圈的小贴士

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菜谱创建时间：2020-12-15 20:12:47