鲍鱼乌鸡汤

作者： ZQ_吃货达人

👦🏻：这周喝牛尾汤吧！！！ 👧🏻：又喝…… 👦🏻：那…不喝咯 👧🏻：要吃鸡🐔不？！😜 👦🏻：好啊 👧🏻：那再加两只鲍鱼呗 👦🏻：三只 👆🏻 👧🏻：😒😒🙃🙃

用料

• 乌鸡 1只
• 鲍鱼 3只
• 姜 3片
• 红枣 3颗
• 红萝卜 1根
• 陈皮（不喜欢可以不加） 1片
• 桂圆（龙眼干） 适量

鲍鱼乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

乌鸡清理干净，冷水下锅（飞水）

步骤 2

水开后会有很多脏东西，用勺子弄走

步骤 3

鲍鱼简单清洗后扔到沸腾水里 10秒，捞出，放到冷水中

步骤 4

这时可以把鸡也拿出来清洗一下放在砂锅里，把红萝卜🥕，陈皮，红枣，桂圆，姜一并加入。加入饮用水，大火，开煮。

步骤 5

陈皮（不喜欢的可以不加），水也一起倒入

步骤 6

桂圆，水也一起倒入

步骤 7

这时用刷子或者牙刷把鲍鱼旁边黑色的东西擦掉。因为刚刚淖过水，所以很容易清理

步骤 8

这是它的嘴，即便单手弄，也很容易弄出来

步骤 9

内脏用勺子在尾部挑出来。我是把壳都扔进去煲汤。

步骤 10

在鲍鱼背部划十字刀，出来的花纹超级好看。这时汤已经煮沸了，把它扔进去一起煲汤，改小火，1个半小时

步骤 11

放盐，开喝😊😊

鲍鱼乌鸡汤的小贴士

尽情的煲给你的爱人喝吧！！！！！

菜谱创建时间：2020-12-15 12:04:31