Q弹有嚼劲的紫薯糯米糍

作者： 贪吃的猫咪头

用料

• 紫薯 半个
• 椰蓉 一汤勺
• 糯米粉 120克
• 糖 30克
• 黄油 5克
• 牛奶 适量
• 淡奶油 5克
• 豆沙馅 50克

Q弹有嚼劲的紫薯糯米糍的做法步骤

步骤 1

紫薯洗净切块，上蒸锅蒸熟

步骤 2

趁热将剥好外皮的紫薯加入糯米粉中

步骤 3

加淡奶油，白糖，牛奶混合

步骤 4

揉成光滑的粉团，如果想吃的有嚼劲的就少放液体，想吃软糯点的话就多放牛奶

步骤 5

将糯米团铺在蒸垫布上，摊薄点容易蒸熟，大概一刻钟左右。

步骤 6

具体看糯米团的量和火候，然后加黄油揉匀

步骤 7

揉成光滑不粘手的团子

步骤 8

将豆沙馅揉成小圆球

步骤 9

糯米团分成均匀的粉团

步骤 10

取一饭碗，舀一勺椰蓉放碗中备用

步骤 11

将豆沙馅裹入紫薯团中

步骤 12

包成圆圆的团子

步骤 13

放入椰蓉碗中滚一圈

步骤 14

让糯米团均匀的粘上一层椰蓉

步骤 15

摆盘中即可

步骤 16

QQ弹弹，椰香奶滑，咬一口嚼一嚼唇齿留香。

菜谱创建时间：2020-12-15 07:10:55