好吃快手菠菜炒蛋 | 为啥你炒的菠菜就会涩？

作者： 舞月光de猫

菠菜营养丰富，也是家常菜，怎么烧才好吃呢？当然是炒鸡蛋啦，或者炒香肠也不错。都比较快手。

用料

• 鸡蛋 1-2个
• 菠菜 1把
• 油 15克
• 盐 1勺
• 蒜 1瓣

好吃快手菠菜炒蛋 | 为啥你炒的菠菜就会涩？的做法步骤

步骤 1

锅中下去清水，煮开后，先把菠菜放进去焯水。去除草酸，这样菠菜不会涩。

步骤 2

焯好的菠菜备用，把水倒掉，热锅，倒入植物油，倒入鸡蛋液先炒鸡蛋。

步骤 3

然后放入菠菜再放入盐，这里如果觉得菜比较干可以倒入一些热水，炒一会儿就可以出锅了。👌🏻

好吃快手菠菜炒蛋 | 为啥你炒的菠菜就会涩？的小贴士

西蓝花菠菜等一定要先焯水去除草酸

菜谱创建时间：2020-12-14 16:15:09