猪肝清洗干净切薄片,泡在清水中半小时,然后冲洗干净,沥干水分。加入一小勺生粉,一勺食用油拌匀备用。
枸杞叶洗净。按照需要的汤的量烧一锅开水,水开加入猪肝,待水再次开时加入枸杞叶,适量盐调味,再开即可关火,可以撒入一点小葱花,简单营养的猪肝枸杞叶汤就好了。
越是简单的烹饪越能保存食材原有的营养和美味!