酸奶咖喱鸡肉焗西蓝花

作者： _慧绘美食记_

橄榄油做的减脂餐~

用料

• 鸡翅根 8个 (约 500克)
• 西蓝花 1/2株 (约 200克)
• 红柿子椒 1/2个
• 洋葱 1/2个
• 原味酸奶 30克
• 咖喱粉 1大匙
• 姜 一小块
• 葱 一小段
• 盐 ① 1小匙
• 盐 ② 适量

酸奶咖喱鸡肉焗西蓝花的做法步骤

步骤 1

西蓝花切成小块，红柿子椒乱刀切小块，洋葱切条，姜切片，葱切成小段。

步骤 2

将鸡翅根和 原味酸奶、咖喱粉、生姜、大蒜、1小匙盐一起放入保鲜袋里，揉捏几分钟，再放冰箱冷藏约 30分钟，取出，将腌好的鸡翅根放入碗中控出料汁。

步骤 3

铸铁锅中倒入橄榄油。

步骤 4

凉锅放入葱、姜、洋葱，开中火加热锅，油热后改成小火，翻拌炒出葱香味（葱花炒出金黄色）。

步骤 5

将鸡翅根放入锅中,小火翻炒,煎出焦黄色。再加入之前控出的料汁，翻炒几下。

步骤 6

将西蓝花、红柿子椒和适量盐倒入锅中，持续翻炒。

步骤 7

然后盖上锅盖，小火焖 10分钟。

步骤 8

出锅 ~ 经酸奶浸泡后的鸡肉软嫩多汁，吸收了鸡肉汤汁的蔬菜鲜美可口~

菜谱创建时间：2020-12-14 10:55:02