姜饼人&小饼干

作者： 杜小厨啦啦啦啦

圣诞节🎄姜饼人简单好操作版来了，2020年可真是非常难的一年，但是2021年很快到来，我们要调整心态迎接新开始

用料

• 黄油 80克
• 红糖 35克
• 蜂蜜 30克
• 低筋面粉 150克
• 全蛋液 30克
• 肉桂粉 1克
• 姜粉 1克

姜饼人&小饼干的做法步骤

步骤 1

准备：低筋粉150克（过筛），红糖粉35克（过筛），蜂蜜30克，黄油80克，姜粉、肉桂粉各1克，全蛋液30克

步骤 2

黄油常温软化，跟红糖一起搅拌器搅拌一分钟（我的化过了头）

步骤 3

如图

步骤 4

加蛋液搅拌均匀

步骤 5

加蜂蜜搅拌

步骤 6

加低筋粉，肉桂粉，姜粉搅拌均匀

步骤 7

揉成面团

步骤 8

擀成3毫米左右面片，冰箱冷藏至硬，家里有油纸最好，我用的包三明治的包装纸

步骤 9

用模具切出形状

步骤 10

放入烤箱上下火，180度，13-15分钟（每家烤箱脾气不同，根据自家烤箱可小调整）

步骤 11

搞错了再来（第一次烤糊了）哈哈哈

步骤 12

出炉

步骤 13

小包装一下，手工小饼干OK啦

姜饼人&小饼干的小贴士

1.每家烤箱脾气不同，我家用的蒸烤一体机，密封的不透气，所以第一次烤糊了，可以根据自家情况稍微调整一下温度和时间 2.肉桂粉吃不惯的可以不放 3.实在把握不好烤箱的可以看饼干边上颜色加深了就赶快关火吧～

菜谱创建时间：2020-12-13 22:02:04