素馅包子～豆腐浆粉条

作者： 上树学飞

皮薄馅多的包子，配上一碗稀饭，真香，真满足，宝宝自己吃一个，很给力。 只用了豆腐和粉条，半个小时就可以搞定的馅料，很方便。 今天的量我做了9个，包的馅多。

用料

• 豆腐 1块
• 粉条 1把
• 姜 一块
• 大葱 半根
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 十三香 适量
• 鸡精 2勺
• 盐 适量
• 油 适量

素馅包子～豆腐浆粉条的做法步骤

步骤 1

大概就是这么多，一小把 开始准备食材的时候先烧点水，水开煮粉条用

步骤 2

包子适合选用老豆腐，买回来后静置一晚上，可以把里面的水分控出来，如果没时间也可以忽略此步骤。

步骤 3

葱姜切末备用

步骤 4

豆腐先切片，然后切条，最后切丁，觉得有点大的话，可以在豆腐上面剁几刀

步骤 5

水开下粉条，大概煮3分钟左右就好，因为后边还会炒一下，如果宝宝吃，就煮熟5分钟左右，也可以尝一下，熟了就好，捞出过凉水，以防黏连

步骤 6

粉条像视频里那样切几下，剁的话容易太太碎

步骤 7

锅里放油，先把豆腐煎一下

步骤 8

稍微发黄就可以了，此时已然能闻到老豆腐的香味，忍不住流口水了

步骤 9

把豆腐拨到一边，把葱姜末放进去翻炒出香味

步骤 10

接着把粉条放进去，➕生抽老抽耗油十三香鸡精

步骤 11

搅拌均匀，因为调料里都含有盐，尝一下味道咸淡，再适量增添盐，加完调料就可以关火了

步骤 12

婆婆活的面，节省了很多时间，很感谢老人。 擀差不多大的时候，把边缘部分再单独擀薄一点，防止包出来的包子上面太厚

步骤 13

放足馅料

步骤 14

包起来，我上面一般都会留个小口，个人觉得更容易熟吧

步骤 15

全部包好了

步骤 16

水开上锅蒸15分钟就好，皮薄，馅也是熟的，所以很容易熟

步骤 17

包子熟了，可以看到里面的馅儿

步骤 18

就喜欢这样的，咬一口，满满的馅儿

素馅包子～豆腐浆粉条的小贴士

豆腐和粉条没有特定的量，可以根据各人喜好来加

菜谱创建时间：2020-12-13 20:54:42