酸辣汤

作者： 等等妈妈三餐五味

冬天不可以少的汤

用料

• 香菇 3-5朵
• 金针菇 小把
• 豆腐 小块
• 鸡蛋 2个
• 面粉 10克
• 胡椒粉 5克
• 醋 2勺
• 生抽 1勺
• 小葱 1根
• 西红柿 1个
• 里脊 100克
• 葱姜 少许

酸辣汤的做法步骤

步骤 1

豆腐切条，香菇切片，金针菇切也3段，里脊切丝，西红柿去皮切小块。

步骤 2

锅内放少许油（汤一般不适合油多，喜欢吃油可以出锅的时候放入香油）放入葱姜（不喜欢可以不放）放入西红柿炒出汤汁，加入里脊肉丝、香菇片、金针菇翻炒至里脊丝泛白，加入热水。

步骤 3

放入豆腐条，胡椒粉兑水化开倒入锅中，加盐，糖（放了糖提味就可以不用再放鸡精和味精啦）生抽醋按照1：2的比例加入调味。锅开放入少许面粉水（不喜欢淀粉的口感所以用了面粉）煮沸加入鸡蛋液，搅动三到五秒立刻关火，这样鸡蛋比较嫩。出锅前可以放入小香葱点缀下下。

酸辣汤的小贴士

味道很棒，做饭一般调味料用的很少，所以孕期准妈妈也可以放心喝哦，2岁龄以上宝宝也可以哦，酸酸辣辣很适合这个冬天。 西红柿去皮小技巧，表皮切十字花刀，用叉子叉住西红柿果蒂部位，放燃气灶上烤一下就可以啦！

菜谱创建时间：2020-12-13 18:56:47