鲜香下饭的黄鱼鲞烧肉

作者： 阿缨下厨

用料

• 五花肉 500克
• 干黄鱼鲞 120克

鲜香下饭的黄鱼鲞烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水下锅焯水，捞出洗干净备用

步骤 2

黄鱼鲞提前2两小时泡软，鲞都很咸能多泡就多泡些时间

步骤 3

热锅热油，把五花肉煸出油，这样吃的时候就没油腻感

步骤 4

放糖，炒上糖色

步骤 5

肉色焦黄即可

步骤 6

加一碗开水

步骤 7

放入黄鱼鲞

步骤 8

加1铲老抽（为了上色好看点）我这次放多了有点咸，应该减半才对，因为鲞比较咸，其他一概不要放

步骤 9

大火把汤开后，盖锅盖转小火焖35分钟

步骤 10

筷子能轻松插进去就说明烧透了

步骤 11

大火轻轻翻炒，收汁

步骤 12

出锅

步骤 13

最喜欢带皮肥肉，又糯又香，一点都不腻，上好的下饭菜！

菜谱创建时间：2020-12-13 18:11:59