【无敌松脆+健康低糖】姜饼人，亲子一起做，极简单，入门款，超详细步骤，一口爱上

作者： 芙洛拉啦啦啦的健康烘焙

圣诞节🎄的必备小点心，跟孩子们一起做！ 外卖的太甜，自己动手玩！ 无敌松脆+超级健康！ Ho Ho Ho 🎅 本馆主开着一个健康亲子烘培的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！

用料

• 低筋面粉 280克
• 姜粉 3-10克
• 肉桂粉（可选） 3-10克
• 泡打粉 6克
• 黄油 130克
• 棕糖\红糖\黑糖 40克
• 蜂蜜 2勺
• 蛋液（室温） 1个（大蛋55克左右）

【无敌松脆+健康低糖】姜饼人，亲子一起做，极简单，入门款，超详细步骤，一口爱上的做法步骤

步骤 1

黄油切小块恢复室温。 鸡蛋恢复室温（很重要！）如果时间紧，可以用50-60度热水泡5-10分钟。

步骤 2

粉类过筛，混合均匀。 姜粉和肉桂粉根据口味自行调节！

步骤 3

黄油打顺滑，加入棕糖混合均匀。 加入蜂蜜搅匀。 分三次加入蛋液，每次都混合到无蛋液。

步骤 4

分三次加入粉类，用刮刀压拌均匀。 注意成功的面团是不粘手的，但也不能太干（会裂开），注意调整面粉量。

步骤 5

分成两份，分别放在两个保鲜袋里擀平，放入冰箱冷冻10分钟。 厚度3-4mm适中，烤好后会变厚一些。 如果喜欢更脆可以薄一些，注意缩短烘烤时间，以免烤糊。

步骤 6

取出后剪开保鲜袋，用模具制作出可爱形状。有间隔摆入烤盘。 剩余的面团再次隔保鲜袋用手和成团，擀平，用模具。 反复这个过程直到所有面团都做好。 烤箱预热4D热风175度。

步骤 7

烤10分钟。注意观察，边缘略说深色即可。 刚出炉中心有一点软，放凉就会变脆了！

步骤 8

包装送礼也是很可以的！

步骤 9

松脆健康100分！

【无敌松脆+健康低糖】姜饼人，亲子一起做，极简单，入门款，超详细步骤，一口爱上的小贴士

健康版，挺甜的淡雅味道。喜甜自行加糖至150克。 本馆主开着一个健康亲子烘培的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！

菜谱创建时间：2020-12-13 18:00:59