捷克圣诞甜点之熊爪饼干Medvědí tlapičky

作者： 我想改名可不可以

捷克圣诞节常见饼干之一。是用玛德琳模具做出的饼干，形如熊爪。 此配方用长条小玛德琳模具可以做60个左右。

用料

• 面粉 150克
• 糖粉 70克
• 黄油 120克
• 核桃末 50克
• 可可粉 20克
• 肉桂粉 1茶匙
• 丁香 1颗
• 糖粉（装饰用） 适量
• 巧克力（装饰用） 适量
• 杏仁（装饰用） 适量
• 玛德琳模具 若干

捷克圣诞甜点之熊爪饼干Medvědí tlapičky的做法步骤

步骤 1

面团的全部用料。

步骤 2

将面粉、糖粉、黄油、核桃末、可可粉、肉桂粉、碾碎的丁香混合，搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。

步骤 3

将面团用保鲜膜包裹置于冰箱两小时以上或过夜。 开始制作时将模具刷一层黄油。

步骤 4

将面团切成小块，填进模具。烤箱180度烤10分钟，大模具酌情添加2-3分钟。烤好后趁温热将饼干取出。

步骤 5

烤好的饼干可以直接撒糖粉后上桌，也可在饼干前端蘸融化的巧克力并粘上杏仁条（如头图）做成更逼真的熊爪状。

捷克圣诞甜点之熊爪饼干Medvědí tlapičky的小贴士

面团填进模具时不要太满。

菜谱创建时间：2020-12-12 22:40:23