毛血旺

作者： 笑看百态5880

用料

• 牛百叶 400克
• 火腿 半盒
• 黄豆芽 200克
• 油菜 6棵
• 鸭血 10块
• 金针菇 0.5把
• 郫县豆瓣酱 适量
• 花椒 20粒
• 干辣椒 6个

毛血旺的做法步骤

步骤 1

油菜放入开水中煮烫2分钟，锅中可以放少量盐和几滴油，可以保持菜的亮，绿。捞出放进大碗中（装成品的器皿）备用，有金针菇的也可以同时烫一下。

步骤 2

锅中放油烧热，放郫县豆瓣酱和干辣椒断翻炒出红油，放生抽，白糖，盐调味，放豆芽简单翻炒煮八分熟，然后放毛血旺和鸭血，煮一两分钟，捞出放进器皿中，摆放午餐肉。

步骤 3

最上面放干辣椒和麻椒，锅中烧热油浇在上面，可以吃了。

步骤 4

家里没有鸭血，也很好吃。我的油放的少，没那么油腻，大家可以根据自己口味添加。

菜谱创建时间：2020-12-12 22:17:12