圣诞法式酥皮浓汤——超简单手抓饼版

作者： 青迟的猫

西餐厅必点的法式酥皮浓汤，奶香浓郁的土豆玉米浓汤，配上酥酥脆脆的酥皮，一口就爱上！！！ 用手抓饼替换法式千层酥皮，快手又好吃，新手也能一次就成功⊙∀⊙

用料

• 西趣奶炖小方 半盒
• 手抓饼 2张
• 土豆 1个
• 玉米粒 50克
• 洋葱 1个
• 香菇 4个
• 食用油 10克
• 鸡蛋 1个

圣诞法式酥皮浓汤——超简单手抓饼版的做法步骤

步骤 1

土豆洗净去皮后上锅蒸熟

步骤 2

然后将土豆捣碎成泥

步骤 3

洋葱和香菇切成细长条

步骤 4

玉米洗净备用

步骤 5

锅中倒入10ml油，烧热后倒入洋葱，香菇和玉米，翻炒5分钟

步骤 6

然后将土豆泥倒入锅中，加入300ml清水，煮开

步骤 7

再倒入半盒西趣奶炖小方

步骤 8

搅拌3分钟至小方融化

步骤 9

中火再炖煮10分钟至汤汁浓稠，将浓汤盛在深口小碗或者杯中放至微温 正宗的法式酥皮浓汤会用料理机将浓汤打碎，但是我比较喜欢有颗粒的口感，友友们也可以自己选择唷>O<

步骤 10

鸡蛋打散

步骤 11

均匀涂在碗口或者杯口

步骤 12

浓汤放至微温的时候，烤箱180度上下火20分钟预热，然后将两片手抓饼重叠，然后盖在涂了蛋液的碗口或者杯口，手抓饼顶部再涂上一层薄薄的蛋液，速度要快唷，不然手抓饼容易下陷 手抓饼如果比碗口大出很多，可以把多余的部分切掉贴到中间

步骤 13

烤制的过程中酥皮会受热膨胀，中途注意上色，金黄色微微焦的时候加盖锡纸 20分钟后超级酥脆，奶香浓郁的法式酥皮浓汤就做好啦

步骤 14

用勺子从中间往下敲，将酥皮泡在浓汤中，趁热来一口，真的超治愈啊>O<

圣诞法式酥皮浓汤——超简单手抓饼版的小贴士

装浓汤的容器口不要太大，不然手抓饼会下陷

菜谱创建时间：2020-12-12 15:45:01