蒸烤箱烤鸡，鲜嫩多汁不油腻

作者： 万家乐快乐厨房

今天这个烤鸡食谱，没放什么特殊的调料香料，就是简单的葱姜蒜和酱油蚝油，肉质鲜嫩，烤鸡的香味会随着蒸烤箱的加热慢慢飘出来，弥漫了整个屋子，超满足。

用料

• 三黄鸡 一只约1.2kg
• 生抽 30g
• 料酒 10g
• 盐 3g
• 黑胡椒粉 2g
• 姜片 10g
• 蚝油 10g
• 黄油 10g
• 蜂蜜 10g

蒸烤箱烤鸡，鲜嫩多汁不油腻的做法步骤

步骤 1

清洗干净鸡内脏，切掉鸡头和鸡爪，把除黄油蜂蜜外的全部材料放进容器；

步骤 2

带上手套把调料均匀涂抹在整鸡表面，然后按摩5分钟，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制12小时；

步骤 3

取出腌制好的鸡，用厨房纸将表面吸干，然后把鸡放在烤架上；

步骤 4

用牙签把鸡腹部开口扎起来，然后用锡纸把鸡翅尖包裹起来；

步骤 5

制作蘸料，黄油隔水融化，和蜂蜜搅拌均匀；

步骤 6

万家乐Z5蒸烤箱设置蒸烤180℃，加水，预热结束后，把烤架放第二层，第一层放烤盘接油，鸡胸部分朝上，烤30分钟，取出烤架，用羊毛刷在鸡表面均匀刷一层蜂蜜黄油混合物；

步骤 7

烤架放回第二层，鸡背朝上，然后继续烤5分钟，取出即可。

菜谱创建时间：2020-12-12 07:51:55