山药炒莴笋

作者： 臻小灶

清淡爽口，色彩斑斓，吃出食材本味

用料

• 莴笋 1根
• 山药 1根
• 胡萝卜 半根
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 2克
• 水淀粉 适量
• 姜 1片
• 蒜 1瓣

山药炒莴笋的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材，胡萝卜，莴笋和山药去皮用波浪到切片

步骤 2

锅中加入开水，调入少许食用油和盐，食材下入锅中焯水，水开煮一分钟捞出控水

步骤 3

锅中加入少许食用油，炒香姜蒜片

步骤 4

下入食材，调入少许盐，鸡精白糖翻炒均匀，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可

步骤 5

出锅装盘

山药炒莴笋的小贴士

山药去皮要做好防护，可以带手套，也可以把山药放水里加白醋煮一分钟捞出来，再去皮，皮肤就不会过敏了

菜谱创建时间：2020-12-11 21:34:46