一次成功的烤整鸡

作者： 萌辣虾球

烤火鸡是感恩节必备硬菜，然而个人感觉口感太柴所以还是买了三黄鸡，用盐焗鸡粉腌制后放空气炸锅烤。唯一跟西式沾边的只有鸡腔里的薯条了

用料

• 鸡 1只
• 盐焗鸡粉 2包
• 料酒 4勺
• 酱油 2勺
• 鸡精 1匙
• 胡椒粉 10克
• 麻油 1/2勺
• 油 适量
• 土豆（可选） 1个

一次成功的烤整鸡的做法步骤

步骤 1

整鸡掏去内脏，切掉鸡脖和鸡爪后用盐焗鸡粉按摩十分钟

步骤 2

按摩好的鸡放入保鲜袋里，倒入所有调味料抖匀，放冰箱腌24小时以上

步骤 3

烤鸡前可将土豆去皮切条，塞入鸡腔中

步骤 4

空气炸锅400°F/200°C烤30分钟 第一次烤怕烤过头了，所以10分钟10分钟地烤了三次

步骤 5

取出刷层油，再烤10分钟

步骤 6

稍晾凉后取出斩件开吃

步骤 7

配合背景板拍个照

一次成功的烤整鸡的小贴士

1.抹盐焗鸡粉时鸡腔也要照顾到，不然不入味 2.最后10分钟给鸡刷层油可锁住水分，防止鸡肉干柴

菜谱创建时间：2020-12-11 09:02:12