李氏东坡肉

作者： 秘卤先生

以前家里老妈做过，很香很香，老妈去世快三年了，在也没吃到过了；就是去苏州吃过一次，味道一般，也可能缺少了某种情怀吧。今天接孩子放学的路上，听孩子说起老师在课堂上讲起了东坡肉，我想凭借自己的记忆做给孩子们尝尝吧，希望大家不要喷我！！！

用料

• 五花肉 1千克
• 冰糖 200克
• 花雕酒 2勺
• 老抽 3勺
• 生抽 5勺
• 姜 5片
• 大葱 半根
• 食用盐 100克

李氏东坡肉的做法步骤

步骤 1

带皮五花不好买，跑了两条街；买到了

步骤 2

回家洗好五花肉，改刀

步骤 3

我用端午节剩下的粽叶，捆的肉

步骤 4

我用生抽上了第一遍色

步骤 5

锅里煎了一下，码入砂锅放入所有料

步骤 6

炒的冰糖，然后加水熬开

步骤 7

把熬好的冰糖水加入砂锅大火转小火

步骤 8

慢炖70分钟后，捞出装盘，有条件的在砂锅里焖一晚，明早烧开吃很糯。

步骤 9

孩子们吃的很香

步骤 10

我吃的。

李氏东坡肉的小贴士

肉最好用温水洗一下，我没来得及。

菜谱创建时间：2020-12-10 21:06:39