美味闷羊排

作者： ruitag

用料

• 羊排 2000克
• 花椒 大约35粒
• 姜 切片后一个手掌能拿的最大量，两手掌也行
• 香叶 6片
• 盐 调到自己喜欢的咸度
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 冰糖 8粒
• 蔬菜精 少许
• 独蒜头 1个
• 黄芪 一小把
• 茶油 半碗
• 啤酒一瓶，➕红糯米酒半碗

美味闷羊排的做法步骤

步骤 1

山茶油炸锅加入姜片煸炒

步骤 2

下入洗净控干的羊排翻炒至没水，出香味

步骤 3

加入黄芪，花椒，香叶炒香

步骤 4

下两大勺生抽，一勺老抽，翻炒出香味，

步骤 5

下冰糖加啤酒和红糯米酒，烧开，按自己口味加盐和蔬菜精(味精)，调到合适的咸度，加水至羊排同一高度

步骤 6

烧开放蒜头，小火闷1小时40分钟,中途要一会翻拌下，避免沾底。

步骤 7

最后就可以享用美味啦。

菜谱创建时间：2020-12-10 14:55:05