肉扒面包

作者： 湛湛站

上学的孩子要早起，要和学弟学妹师兄师姐抢时间抢饭堂，一个抢输没时间吃早餐饿着肚子一上午TAT。 快手面包健康风走起

用料

• 金燕酵母 3
• 红曲 适量
• 高筋面粉 160
• 糖 20
• 燕麦 适量
• 水 适量
• 全麦面粉 40

肉扒面包的做法步骤

步骤 1

星期五晚上回家没事干先把面粉和酵母加水混合，揉成团，接着放在冰箱。

步骤 2

第二天下午或者晚上把面团一次取出，尽量保持完整，接着面团揉入白糖。接着整形。这个就随便DIY啦，越乱来越好

步骤 3

把面团放在烤箱或者微波炉里关上门不要开火，底下放上一盘或者一盆的热水，发酵40-50分钟

步骤 4

预热烤箱，面团放入厚前十五分钟在边上放一杯热水，15分钟后取出。210度，30分钟

步骤 5

晾凉，切片，带学校吃去

肉扒面包的小贴士

A:烤箱前15分钟放水是为了面团发酵的时候吸收水汽再发酵出一点高度，而且面包没有油很容易烤焦，所以放水可以缓解一下 B:步骤2的糖可以不下，但是我是嗜甜如命还是要下一些缓解相思之苦

菜谱创建时间：2012-09-09 07:51:23