🔥好吃❗️减糖❗️可可蔓越莓曲奇

作者： 厚土言尘

配方采用一半黄油一半玉米油，保留了黄油部分的打发特性，玉米油使口感更清爽，不油腻。 减糖了，微甜。

用料

• 低筋面粉 55克
• 可可粉 5克
• 黄油 15克
• 玉米油 15克
• 糖 8克
• 全蛋液 8克
• 蔓越莓干 20克

🔥好吃❗️减糖❗️可可蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1

软化的黄油，玉米油，糖，用刮刀碾压均匀。

步骤 2

再用打蛋器（手动，电动都行）打至发白，加入全蛋液，继续打至顺滑。

步骤 3

筛入低粉，用刮刀拌匀，没有干粉即可，不要过度揉面。

步骤 4

加入切碎的蔓越莓干，揉匀即可。

步骤 5

借助保鲜膜，将面团整理成长条形，两端拧紧，不漏气，放入冰箱冷冻30分钟。

步骤 6

冻好的面团，带着保鲜膜切成0.7cm左右厚的片。切好后，撕掉保鲜膜，将饼干摆入烤盘。

步骤 7

放入预热好的烤箱，160度烤20分钟。

步骤 8

烤好后，取出放在晾网上晾凉，密封保存。

菜谱创建时间：2020-12-10 11:39:37