五彩蔬丁凤梨炒饭

作者： 快乐wenxie

前两天儿子说：妈咪，我好想吃菠萝炒饭哦！去市场没看到菠萝，反倒在超市看到了金钻凤梨！虽然这个玩意儿比菠萝贵了不少，但是为了满足儿子的口腹之欲，还是果断的买了一个。 凤梨和菠萝虽然外表上都差不多，很多人分不太清楚，其实，它们还是有本质上的区别的。第一，凤梨的叶子圆滑厚实无刺。第二，凤梨没有肉刺，削掉外皮即可食用。第三，凤梨甜味足，而菠萝有酸味，菠萝吃之前要用盐水浸泡去掉涩味和菠萝酶（菠萝酶吃了容易让人有麻木不适感）。 甜脆多汁不涩嘴的凤梨炒饭，果香味十足，炒饭粒粒分明，色泽金黄，色香味俱全，家里两个小屁孩每人干掉了两大碗，直呼好吃好过瘾！

用料

• 米饭 三碗
• 凤梨 一个
• 玉米粒 50克
• 胡萝卜 1/4根
• 火腿丁 50克
• 青椒粒 20克
• 红椒粒 20克
• 生抽 一大勺
• 蚝油 一勺
• 老抽 一小勺

五彩蔬丁凤梨炒饭的做法步骤

步骤 1

凤梨清洗干净。

步骤 2

将凤梨一分为二。

步骤 3

把凤梨里面的果肉挖出来。将凤梨果盅清洗干净倒扣过来晾干水份。

步骤 4

将凤梨果肉切成丁。

步骤 5

准备五彩蔬丁：玉米粒，胡萝卜粒，青椒粒，红椒粒，火腿丁。

步骤 6

准备葱花。

步骤 7

锅里放油，油热，倒入五彩蔬丁炒至断生。

步骤 8

倒入米饭翻炒均匀，倒入生抽老抽蚝油，继续翻炒。

步骤 9

倒入凤梨丁继续翻炒。

步骤 10

翻炒均匀后起锅。

步骤 11

将香喷喷的金黄色的炒饭装进凤梨果盅里面，撒上葱花点缀，上桌，开吃！

菜谱创建时间：2020-12-09 23:46:01