锅中烧水,温水加料酒,下入鸡皮(不需清洗),飞水后捞出鸡皮擦干/晾干
烤箱热风预热185度,鸡皮放入烤盘,撒上混合料(盐、现磨黑胡椒、孜然粉、辣椒粉),鸡皮外面朝上烤12分钟。取出翻面再撒混合料,加上适量白芝麻。烤13分钟左右即可