有点Q. 有点辣的鸭血豆腐

作者： 爱吃香肠蒸蛋的小蛮腰

突然想吃点下饭菜，想起做鸭血豆腐，刚好食材里面又剩点金针菇，于是就地取材混搭了一下，没想到出奇美味，做出来鸭血口感很Q. 分享给大家😘😆

用料

• 金针菇 适量
• 鸭血 1盒
• 老豆腐 1块
• 辣酱 适量
• 生抽 2勺
• 小葱 2根
• 老干妈 1勺
• 蒜 5-6瓣
• 料酒 1点点
• 盐 适量

有点Q. 有点辣的鸭血豆腐的做法步骤

步骤 1

金针菇切去尾部洗净；小葱长短不一，留少许切碎些最后做装饰；蒜根据自己喜欢可以拍可以切😃，豆腐我是切成了如图块状

步骤 2

鸭血这边我是切成了长条状，形状自己定哦🙃

步骤 3

放油，加入蒜，同时加入老干妈和辣酱炒香，没有辣酱加小辣椒也可以的

步骤 4

我加的是这款酱，这是湖南酱，有点辣哦，里面有黄花菜个人比较喜欢，无论哪款自己根据适应的辣度添加

步骤 5

加入金针菇，放生抽

步骤 6

加入豆腐

步骤 7

加入鸭血和长条小葱，加了一点点料酒

步骤 8

出锅，碎小葱点缀一下，卖相更好😜

有点Q. 有点辣的鸭血豆腐的小贴士

有人喜欢豆腐和鸭血放手上切，边切边放入锅中，切豆腐和鸭血小心豆腐和鸭血形状和自己的小手😀

菜谱创建时间：2020-12-09 11:35:39