广式清炖羊排青萝卜汤（新会陈皮版）

作者： Ss-Y

作为地道的广东人 秋冬必备 羊肉 各种羊肉的dish 作为地道的广东妹子 讲究每个季节喝什么汤 我的胃告诉我今天要喝这个 dang dang dang！ 暖胃驱寒 因为我这些年都不用明火煲汤了 所以这个菜谱适用于多功能电饭锅或者料理压力锅的盆友们哦

用料

• 羊排 适量 爱吃肉的多放一点
• 青萝卜 1根看大小吧
• 姜 3-5片
• 红枣 5-8颗
• 新会陈皮 一片
• 枸杞 一把 随意
• 盐 适量
• 料酒 2勺

广式清炖羊排青萝卜汤（新会陈皮版）的做法步骤

步骤 1

青萝卜 削皮 切块 放锅里开水煮沸 煮到一些绿色泡泡出来 倒掉洗干净备用

步骤 2

用羊排或者羊蝎子 泡半小时 洗干净 放锅里开水煮沸 加入料酒 一起煮 去腥味 煮到血水和脏的泡泡出来 倒掉洗干净备用

步骤 3

把所有食材 包括去壳了的红枣 陈皮 姜片 放到锅里，加入煮开了的清水 水量漫过食材 这里可以用压力锅 或者可以煮汤的多功能电饭锅 萝卜和羊肉软的快一点 按钮1.5-2小时

步骤 4

开锅后后再放入一大把枸杞 放入适量的盐根据个人口味

广式清炖羊排青萝卜汤（新会陈皮版）的小贴士

1-羊肉羊排尽量剪掉得脂肪肥肉的部分 这样汤会更清 2-青萝卜可以换成白萝卜和红萝卜 做法一样

菜谱创建时间：2020-12-08 12:46:44