内蒙古传统手把羊肉

作者： 牧小乐的肉食生活

地地道道来自内蒙古游牧民族的传统美食，家住在锡林郭勒盟苏尼特左旗的我，天生就是草原的孩子，每每在草原蒙古包里最常见常吃的一道内蒙古美食，那就非手把羊肉莫属了，肉香飘逸，越嚼越香，你问我手把肉的烹饪秘诀是什么，那我告诉你，其实就是原料与盐的关系，纯正苏尼特散养羔羊，配一把盐即可出锅！

用料

• 苏尼特手把羊肉 2500克
• 盐 200g
• 大葱 一根
• 水 适量

内蒙古传统手把羊肉的做法步骤

步骤 1

1.准备食材，苏尼特传统手把肉（羊排，羊腿，羊腱）

步骤 2

2，凉水下锅，大火烧开，撇去浮沫

步骤 3

3.撒入葱段，调料包（超市均有卖，不加入调料包亦可）调制中火炖煮四十分钟

步骤 4

4.撒入食盐，再炖10分钟，出锅

步骤 5

5.是时候给大家露个脸了，大口吃肉，，美味十足，哈哈

内蒙古传统手把羊肉的小贴士

这道内蒙古传统手把肉应征了“好的食材，往往使用最简单的烹饪方式”这句话，主要就是羊肉的选择，一定要是纯正苏尼特散养羔羊，才能出来天然的味道！

菜谱创建时间：2018-11-15 19:14:25