黄豆酱版黄豆炖猪蹄

作者： 美虎妈

最近超级喜欢看视频号的各种美食小视频，综合各种方子，自己做了这个黄豆酱版黄豆炖猪蹄，我家小虎🐯都吃出猪哼哼声了

用料

• 黄豆 100克
• 猪蹄 三只
• 黄豆酱 一大汤勺
• 料酒 一大汤勺
• 姜 8片
• 生抽 三餐勺
• 六必居甜面酱 三餐勺
• 啤酒 一听
• 白糖（或冰糖） 五餐勺
• 葱 两根

黄豆酱版黄豆炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄冷水入锅加姜片、料酒煮，水开后五分钟捞出猪蹄洗净，用小镊子继续清理猪毛，尽量清理干净

步骤 2

锅内放入清理干净的猪蹄、姜片、大葱

步骤 3

一听啤酒，一大汤勺料酒、一大汤勺六必居黄豆酱，三餐勺六必居甜面酱，三餐勺生抽、五餐勺白糖（或冰糖）、半碗泡好的黄豆

步骤 4

倒入清水，大火煮开后转中火继续煮一个半小时

步骤 5

盖好盖子，不要让水份流失过多

步骤 6

一个半小时后的猪蹄上色均匀，黄豆软糯入味

菜谱创建时间：2020-12-08 12:27:45