㊙️爽翻天的剁椒金针菇，手残党的福利‼️

作者： 大元元的小厨房

🌟好吃又好做的剁椒金针菇，完全不需要厨艺，简直就是手残党的福利！这道菜是在蒜蓉金针菇的基础上改进的，味美鲜香，辣爽过瘾，妥妥的下饭shen器！

用料

• 金针菇 半袋
• 剁椒酱 2勺
• 大蒜 1头
• 白砂糖 半勺
• 蒸鱼豉油 1勺

㊙️爽翻天的剁椒金针菇，手残党的福利‼️的做法步骤

步骤 1

1.金针菇去根清洗干净，控干水分，撕成小份码放盘中。大蒜切成末，准备2勺剁椒酱。

步骤 2

2.锅中倒入油，油热后倒入一半的蒜末，炒至金黄，再倒入另一半蒜蓉翻炒几下。

步骤 3

3.倒入半勺白砂糖。

步骤 4

4.关火，倒入2勺剁椒酱，翻炒均匀。

步骤 5

5.把炒好的剁椒蒜末倒入金针菇，均匀地铺开。锅中的水烧开，把金针菇放入，盖上锅盖蒸5分钟。

步骤 6

6. 蒸好的金针菇取出，倒掉一半的汤汁，再放1勺蒸鱼豉油。

步骤 7

7. 锅中倒入两勺油，油热到微微冒烟后关火，倒入蒸好的金针菇上面。

㊙️爽翻天的剁椒金针菇，手残党的福利‼️的小贴士

1.剁椒酱本身就挺咸的，所以全程没有放盐。 2.剁椒酱和蒜末混合前要关火，炒老了就不好吃了。 3.蒸鱼豉油没有的话，放生抽和味极鲜都可以的。

菜谱创建时间：2020-12-08 11:23:43