红烧萝卜牛腩

作者： Julia阿茱

对我来说这是一道懒人菜，因为用压力锅只要20分钟便能搞定一道好吃的下饭菜，多加一些水用来做牛肉面的汤底也很棒哦！

用料

• 牛腩 1500克
• 料酒 100克
• 姜 3片
• 八角 3个
• 酱油 300克
• 冰糖 30克
• 桂皮 2根
• 萝卜 1根
• 香叶 2-4片
• 水 2杯约400克
• 辣椒（可不加） 1-2根
• 黄洋葱 半个

红烧萝卜牛腩的做法步骤

步骤 1

萝卜一根去皮切块备用

步骤 2

牛腩切块，文火汆烫，不要煮开，待水变混浊即可将肉块洗净

步骤 3

冼净的肉块放入高压锅，加入2杯水（约400克没过肉即可），姜片、辣椒、冰糖、酱油、料酒、八角、香叶，切块的洋葱、桂皮

步骤 4

盖上锅盖，待发出气鸣声转中小火，煮约10-15分钟，视肉块大小而定，不要一次煮至太软烂，因为还有萝卜要加入二次炖煮。

步骤 5

熄火待压力解除后，加入切块的萝卜，盖上锅盖，气鸣声之后煮3-5分钟即可熄火。

步骤 6

尝一下味道，如果不够咸再加盐调味。

步骤 7

也可以作成红烧牛肉面

菜谱创建时间：2020-12-07 20:19:55