巴旦木奶枣

作者： 时光半盏

农历十月廿三 大雪 孩子想吃的网红零食 参考几个方子后改良了一版 适合玄仔口味 甜度刚好 一口气整了3倍配方量 差点抓狂 记录步骤 借试玩的厨友参考 建议按配方量来 从棉花糖里揪红枣真的是件不容易的事😣 是谁说这操作很容易😞 让揪出来的红枣均匀被棉花糖裹住也是关键 好在滚奶粉能平息情绪 磨叽不如动手，开心玩吧！

用料

• 黄油（总统无盐） 16克
• 棉花糖（低甜） 80克
• 奶粉（炒+裹面） 15+15克
• 红枣 30颗
• 巴旦木 30颗

巴旦木奶枣的做法步骤

步骤 1

枣洗净用厨房纸吸干水，去核后枣要求完整。 破了的别用，可多准备几颗枣备用。

步骤 2

巴旦木买熟的原味。

步骤 3

巴旦木按枣核的位置塞入枣中，红枣保持完整，有塞破了捏爆了啥的，现在直接吃掉别炒。

步骤 4

称重棉花糖，切好黄油，奶粉分开称好两份。 一份炒，一份裹面。

步骤 5

准备不粘锅、硅胶锅铲，全程小火炒制。 黄油切小入锅，融化后倒入棉花糖， 棉花糖炒至无颗粒状倒入奶粉， 奶粉炒均匀后倒入裹好的枣巴（枣+巴旦木） 翻炒一会棉花糖均匀裹着枣巴关火。

步骤 6

把枣巴从棉花糖里揪下来，快速搓揉使棉花糖 均匀，接着立刻放入奶粉碗里滚一圈，让奶粉 裹均匀。每粒枣重复该步骤，直到全部完成。

步骤 7

瓶装、袋装还是玻璃罐都没关系，冷却后密封保存，尽快食用，尝了尝，甜软香脆。这是一款以为简单做起来不容易的零食，原创是谁？😍 那人一定很有意思！👍

巴旦木奶枣的小贴士

1.枣清洗后快速吸干水份，口感好也更方便操作。 2.揪棉花糖里的枣，你会懂破了的枣为什么别用。 3.棉花糖裹得不均匀，快速帮助揉均匀。 4.滚过奶粉明显变成漂亮的奶枣了，很萌。

菜谱创建时间：2020-12-07 20:17:55