懒人版电饭锅白萝卜炖牛腩

作者： 粤菜小厨娘mm

牛腩比较难煮烂，如果用砂锅煮起起码要炖2小时才软，所以我平时都是用电饭锅煮比较省事，牛腩软糯，萝卜软甜。

用料

• 牛腩 500克
• 萝卜 1根
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 草果 1个
• 陈皮 1片

懒人版电饭锅白萝卜炖牛腩的做法步骤

步骤 1

新鲜的牛腩切成大块，清洗干净沥水备用，如果买的是冰冻牛腩，要用冷水浸泡2小时，泡出血水，否则吃起来比较腥

步骤 2

油温下大蒜、姜片、八角、桂皮、陈皮、当归、草果爆香（没有那么多材料可以只放姜蒜八角香叶桂皮）

步骤 3

牛腩爆香，加入几粒冰糖翻炒

步骤 4

加入老抽上色，生抽、蚝油，郫县豆瓣酱、鸡精、盐翻炒上色

步骤 5

加入清水没过牛腩

步骤 6

倒入电饭锅按蒸煮键煮至跳闸保温

步骤 7

加入白萝卜，再按蒸煮键，煮至跳闸保温即可食用（没有蒸煮键可以按煮饭键，一样的）

步骤 8

超级好吃，这个汤汁拌饭无敌好吃

菜谱创建时间：2020-12-07 19:42:02