一人食记～鲜到舌头掉下来的番茄豆腐鸡蛋羹

作者： 柠檬夹馅儿Yoga

用料

• 鸡蛋 1个
• 水 50克
• 老豆腐 50克
• 番茄 半个
• 小香葱
• 黑胡椒碎 可选
• 料酒 2滴
• 一品鲜酱油
• 芝麻香油 几滴

一人食记～鲜到舌头掉下来的番茄豆腐鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、水、料酒充分混合均匀（一定要充分打散，这是蛋羹嫩滑的关键）

步骤 2

加入切碎的番茄和豆腐（尽量切的小一点）

步骤 3

撒上葱花和黑胡椒

步骤 4

盖上保鲜膜，上面用牙签插一些孔

步骤 5

水烧开后大火上锅蒸8-10分钟

步骤 6

起锅后撒上麻油和一品鲜。超级嫩！豆腐和鸡蛋融为一体了！

菜谱创建时间：2020-12-07 17:37:52